DripSelect 編輯部

HARIO 冷泡咖啡壺選購指南——酒瓶經典 FIC-70 與基本款怎麼挑

作者:

冷萃咖啡的細膩風味與低酸感的特質，讓許多日常飲用者開始在家自製，而日本百年玻璃品牌 HARIO 推出的酒瓶冷泡壺 FIC-70 便成為這股浪潮中的經典單品。這款壺採用一體式濾網與耐熱玻璃，不需插電、不需濾紙，放入冰箱 8 小時就能完成滑順冷萃。但要特別留意的硬性限制是：這一系列冷泡壺皆不可直火加熱、

KAI 貝印 關孫六 DH-3346 鍛造不鏽鋼廚房剪刀 — 可拆洗鋸齒刃，備料一把搞定

作者:

在廚房備料過程中，一把好剪的料理剪刀，常能解決刀具不易處理的細節工序，從修剪雞肉脂肪、剪開魚鰭，到直接將整隻雞腿剪成入口大小。當剪刀能進一步拆開清洗、並在濕滑狀態下仍咬得住食材時，它在流理台上的出場頻率，往往比直覺中更高。這款 KAI 貝印關孫六系列的不鏽鋼廚房剪刀，即是為這類連續、多樣化的備料需求

ASAHI 朝日 合成橡膠砧板 L — SIAA 抗菌認證與可整平的不回彈刀感

作者:

料理流程的流暢度，往往與刀具銳利度的維持高度相關。在頻繁下廚的節奏中，若刀刃損耗速度總是快得超乎預期，多數人會直覺檢視磨刀習慣，卻忽略了砧板材質才是左右刀鋒壽命的關鍵變數。相較於傳統硬質竹木砧板直接衝擊刀刃，或市面上部分塑膠砧板容易產生深刀痕藏汙納垢，近年專業料理場域轉向重視砧板的「回彈韌性」與「衛

IRIS OHYAMA 愛麗思歐雅瑪 木質天板五層收納櫃 HG-555 寬56cm 日本設計 免組裝 特性介紹

作者:

在台灣常見的居住空間中，坪數有限但物品卻持續累積，收納成為許多家庭反覆面對的課題。傳統塑膠收納櫃雖然輕便，但長期使用下來，抽屜滑軌的磨損、本體變形或是外觀上的廉價感，往往成為風格佈置的阻礙。近年來，結合機能性與居家美學的收納單品逐漸成為主流，以木質元素調和結構穩固性的設計，正重新定義角落空間的利用方

FELLOW EKG 溫控手沖壺選購指南：經典款與 Pro 款怎麼挑？

作者:

手沖溫控壺在近兩年已成為進階咖啡玩家的標準配備，其中 FELLOW EKG 系列憑藉 PID 精準控溫與標誌性的極簡外型，持續在市場上維持極高能見度。隨著 EKG Pro 旗艦版加入更多高階功能，挑選時究竟該從經典款入門，還是直上 Pro，成了不少人的猶豫點。以下從規格差異、手感與預算出發，逐一對照

HARIO V60 vs Kalita Wave 185 — 手沖濾杯壺組選購比較

作者:

走進咖啡器材店，手沖濾杯的選擇多到讓人眼花繚亂。但若問店員或咖啡社群「新手該買哪一款」，十之八九會聽到兩個答案：HARIO V60 和 Kalita Wave。這兩款分別代表錐形快萃與平底均勻兩大流派，各自有忠實擁護者，也各自適合不同沖煮節奏。以下從規格、風味、學習門檻到長期耗材成本拆解差異。

MOLIJIA 魔力家 M29 保溫分離式快煮鍋 1.7L 特性介紹

作者:

在外租屋或辦公室簡單開伙，最常碰到的限制是空間有限、插座不足，以及清洗時得小心電源接口。這類快煮鍋近年在台灣市場選擇眾多，而 MOLIJIA 魔力家 M29 的定位，是以分離式結構處理清洗與取食的痛點，並在 1.7L 容量這個級距中提供一個相對完整的基礎功能組合。

1Zpresso KUltra 手搖磨豆機 48mm七芯大刀盤 手沖義式全能型 特性介紹

作者:

近年來，手搖磨豆機已不再只是入門玩家的過渡工具。隨著精密加工技術的提升，高階手磨開始挑戰電動磨豆機的性能邊界，尤其在風味表現與通用性上，更成為不少資深咖啡玩家的主力器材。在這樣的趨勢下，1Zpresso 推出的 K-Ultra，試圖將手沖專用刀盤與濃縮咖啡所需的細微調整合進同一機身，鎖定追求「一機通

Driver 德川原木細口壺 600ml 壺內刻度設計 手沖壺 特性介紹

作者:

手沖咖啡的儀式感，時常建立在電子秤上精確到 0.1 克的數字跳動。然而，在日常的早晨或者辦公室午後，繁複的器材堆疊反而成為沖煮的阻力。近年來，咖啡器具的設計趨勢逐漸朝向「簡化流程」靠攏，在不犧牲風味穩定性的前提下，將專業參數整合進單一器具中。這類內建刻度的細口壺，正是在這樣的需求下，成為許多入門者與